Не боится воды

Тик содержит натуральные масла, которые отталкивают влагу. В тестах America’s Test Kitchen — крупнейшей независимой кулинарной лаборатории с аудиторией 40+ млн человек — тиковые доски побеждают 12 лет подряд.

Не деформируется

Дерево расширяется и сужается от влаги — это нормально. Вопрос — насколько. Усадка тика — 7%. Дуба — 16%. Поэтому дубовые доски ведёт и крутит, а тиковые остаются ровными годами.

Минимум ухода

Обычную деревянную доску рекомендуют обрабатывать маслом каждый месяц. Тик — раз в 3−6 месяцев. Дело в натуральных маслах: тик вырабатывает их сам и продолжает защищать себя даже после обработки. Это единственная порода, которая это умеет.

Бережёт ножи

Стекло и керамика убивают кромку ножа. Бамбук — тоже. Тик — нет. Древесина достаточно мягкая, чтобы нож в неё входил, но достаточно плотная, чтобы служить годами.